为营造端午节节日氛围,提升酒店知名度,回馈顾客,增进顾客对酒店的忠诚,在公司安排下,我店围绕《端午节活动方案》开展了对内、对外活动,现做如下总结:
一、对外活动总结
1、营业额情况
当日营业额为288539元,人数654人,人均441元。包间出租率82%,空台率为18%,经理订餐占比为57%,午市比晚市营业情况好。
2、团拜情况
自6月17日到23日,店总组织客户经理对老客户和需要维护的重要客户进行了拜访,并赠送了粽子礼盒,我店共计赠送1000盒。
3、当日赠送情况
我店出品部准备迷你粽子700个,当日两市赠送客人共计654个。服务员将热好的粽子送至台面上,并送上端午节祝福,还有一些重要客人的家宴,我们组织礼仪表演了感恩手语操,并送上了感恩话术,为客人节日聚餐烘托了气氛,受到客人的好评。
二、对内活动总结
1、各部门管理者组织员工开展给父母打电话,发信息的活动,员工积极参与,部分员工特申请例休探家,将海外海端午节的祝福带回家里。
2、全体管理....
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